1月21日，湖南最大制药级辣条车间在“辣条发源地”湖南平江正式落成投产，在总面积近10000平方米的车间内，机器有序运转，智能机器人灵巧穿行，工人们全身防护，有条不紊地忙碌着，一包包正宗辣条通过各项标准化流程在生产线上完成，经过检测合格后最终送达消费者手中。

  据了解，该车间由麻辣王子正宗辣条耗资1.06亿打造而成，是其拥有的第二个按制药标准打造的10万级GMP车间，也是目前湖南最大的辣条车间，预计建成投产后年产辣条将达到10亿包，年产值达7亿元，将成为目前国内标准化、信息化、自动化程度最高的辣条车间之一。

  “车间目前达到国内一流水平，采用初、中、高效3级净化系统过滤空气中的尘埃粒子，采用臭氧自动定时、定量对空气和设备做消毒，部分生产工序设备还引进人机一体化智能系统的技术，实时在线监测温度、湿度指标，微生物、洁净度指标，设备更先进，用人更少，产品质量更稳定，生产效率更好。”麻辣王子行政副总裁李满良介绍。

  近年来，随着产业不断健康升级，辣条逐渐摆脱垃圾食品的标签，得到慢慢的变多消费者的认可，临近春节，辣条成为很多90后、00后年轻人的年货新选择，销量节节攀升。

  正值生产旺季，该车间还通过引进机器人员工，承担数据分析、物品搬运等工作，缓解用人压力。麻辣王子车间主任表示：“临近过年工人不足，所以我们引进了首批机器人来测试，希望机器人能够逐步提升生产效率，缓解市场欠单问题。”

  辣条，起源于湖南平江，2021年9月，湖南平江正式被中国食品工业协会授予“中国辣条之乡”称号。有关的资料显示，目前全国辣条总产值达600亿元，其中湖南平江县的辣条年产值已达200亿元，占据全国的1/3，平江辣条产业发展迅速、前景广阔，产业集中度高，经过多年的培育与扶持，形成了完整的辣条产业链以及产业集群。

  新辣条车间的投产，标志着辣条行业标准化生产进入新阶段，将为平江当地辣条产业的发展提供新的动能，提升平江辣条的市场占有率、行业影响力。除此之外，还将进一步带动平江当地原料种植、生产加工、物流等相关产业链，助力地方经济高质量发展。

  “目前，辣条行业发展迅猛，麻辣王子的年均上涨的速度突破100%，产品一直供不应求，新工厂量产投入到正常的使用中后，我们还将投入更多的费用在设备研发和产品研制上，在传承正宗辣条麻辣味的基础上不停地改进革新升级，‘硬件’和‘软件’两手抓，让更多消费者吃上正宗、健康的辣条。”李满良说。